|
|
|
2017-01-09 22:25:58, hétfő
|
| |
| |
|
|
| |
Oreo torta házilag
Hozzávalók
A tésztához:
16 dkg liszt
6 dkg holland kakaó
1 dkg szódabikarbóna
5 dkg sütőpor
csipet só
2 db tojás (közepes)
24 dkg porcukor
1 kávéskanál vaníliaaroma
14 dkg tejföl
1 dl olaj
1,5 dl lefőzött feketekávé
A krémhez:
4 db tojássárga (közepes)
15 dkg porcukor
3 dkg étkezési keményítő
3,5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
50 dkg mascarpone
4 dl Hulala vagy habtejszín
10 dkg porzselatin + 1 dl víz
16 db Oreo keksz
A csokibevonathoz:
10 dkg étcsokoládé
4 dkg vaj
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a kakaóval, a szódabikarbónával, a sütőporral és egy csipet sóval, majd átszitáljuk. A porcukorhoz hozzáadjuk az egész tojásokat és a vaníliaaromát, majd robotgéppel simára keverjük. Ezután állandó keverés mellett először kanalanként hozzáadjuk a tejfölt, majd hozzácsorgatjuk az olajat és a feketekávét is.
Ezután szintén állandó keverés mellett hozzákanalazzuk a lisztes keveréket, majd simára keverjük. Egy 26 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd egyenletesen beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőmérsékleten 40-45 percig sütjük, tűpróbáig.(Légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütjük, és 30 perc után alufóliával letakarva sütjük tovább, nehogy túlsüljön a teteje.)
A sütőből kivéve pár percig a formában hagyjuk, majd egy liszttel megszórt sütőpapírra fordítjuk, úgy, hogy a teteje legyen alul. Hagyjuk teljesen kihűlni. (Sütés közben a tészta közepe kissé megemelkedik, és azért kell átfordítani, hogy szép egyenletes legyen kihűlés után.)
A kekszet apró darabokra tördeljük, majd kétfelé osztjuk, és félretesszük. A mascarponét simára keverjük 5 dkg porcukorral, majd félretesszük. A Hulalát (vagy habtejszínt) kemény habbá verjük, majd a hűtőbe tesszük felhasználásig.
A tojássárgákat simára keverjük 10 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral, az étkezési keményítővel és 1 dl tejjel. A maradék tejet megmelegítjük, majd állandó keverés mellett hozzácsorgatjuk a tojássárgás keveréket. Ezután kevergetve, pár perc alatt sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről, és kevergetve teljesen kihűtjük. (Ha kevergetve hűtjük ki, akkor szép sima krémet fogunk kapni.)
Amikor a főzött krém kihűlt, hozzáadjuk a kikevert mascarponéhoz, majd szintén simára keverjük. 1 dl vizet forráspontig melegítünk, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a porzselatint, és addig keverjük, amíg teljesen feloldódik és kihűl.
Ezután a kihűlt zselatint a krémhez öntjük, és simára keverjük. Végül kivesszük a hűtőből az előzőleg kemény habbá vert Hulalát, és apránként, fakanállal a krémhez keverjük. (Egy kevés habot tegyünk félre a díszítéshez!)
A teljesen kihűlt tésztát két egyforma részre vágjuk, majd az egyik lapot visszahelyezzük az előzőleg sütőpapírral kibélelt tortaformába. Ezután egyenletesen rákenjük a krém 1/3-át, majd megszórjuk az apró darabokra tördelt keksz felével. Egyenletesen rákenjük a maradék krém felét, és megszórjuk a maradék keksszel. Végül egyenletesen rákenjük a megmaradt krémet, ráhelyezzük a másik tésztalapot, és tenyérrel kicsit lenyomkodjuk.
A vajat felhevítjük, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az apróra tördelt csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad és kihűl. Ezután egyenletesen bevonjuk vele a torta tetejét, majd pár órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém és a csokoládé teljesen megdermedjen, és az ízek kellően összeérjenek.
Tálalás előtt a tortát kivesszük a hűtőből, tálcára helyezzük, ízlés szerint díszítjük tejszínhabbal és keksszel, majd felszeletelve kínáljuk.
Megjegyzés
Az Oreo keksz már magában is nagyon finom, ezt pedig csakis fokozni tudjuk, ha egy krémes tortába belecsempésszük.
kgizike
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-sütemények-desszertek |
|
|
|
Címkék: csokibevonathoz, hozzácsorgatjuk, belecsempésszük, hozzákanalazzuk, visszahelyezzük, felhasználásig, szódabikarbóna, vaníliaaromát, előmelegített, légkeverésnél, felszeletelve, tejszínhabbal, hőmérsékleten, mascarponéhoz, megmelegítjük, tojássárgákat, összekeverjük, egyenletesen, tortaformába, megdermedjen, lenyomkodjuk, megemelkedik, porzselatint, keményítővel, sütőpapírral, összeérjenek, félretesszük, vaníliaaroma, forráspontig, habtejszínt, ráhelyezzük, tortaformát, díszítéshez, porcukorral, porzselatin, tésztalapot, lisztet összekeverjük, csipet sóval, porcukorhoz hozzáadjuk, egész tojásokat, lisztes keveréket, sütőből kivéve, formában hagyjuk, liszttel megszórt, teteje legyen, tészta közepe, kekszet apró, mascarponét simára, hűtőbe tesszük, tojássárgákat simára, vaníliás cukorral, étkezési keményítővel,
|
|
|
|
|
|
| lisztet összekeverjük, csipet sóval, porcukorhoz hozzáadjuk, egész tojásokat, lisztes keveréket, sütőből kivéve, formában hagyjuk, liszttel megszórt, teteje legyen, tészta közepe, kekszet apró, mascarponét simára, hűtőbe tesszük, tojássárgákat simára, vaníliás cukorral, étkezési keményítővel, maradék tejet, tojássárgás keveréket, főzött krém, kikevert mascarponéhoz, kihűlt zselatint, krémhez öntjük, előzőleg kemény, krémhez keverjük, kevés habot, teljesen kihűlt, egyik lapot, előzőleg sütőpapírral, apró darabokra, maradék krém, maradék keksszel, megmaradt krémet, másik tésztalapot, vajat felhevítjük, apróra tördelt, csokoládé teljesen, torta tetejét, ízek kellően, tortát kivesszük, krémes tortába, csokibevonathoz, hozzácsorgatjuk, belecsempésszük, hozzákanalazzuk, visszahelyezzük, felhasználásig, szódabikarbóna, vaníliaaromát, előmelegített, légkeverésnél, felszeletelve, tejszínhabbal, hőmérsékleten, mascarponéhoz, megmelegítjük, tojássárgákat, összekeverjük, egyenletesen, tortaformába, megdermedjen, lenyomkodjuk, megemelkedik, porzselatint, keményítővel, sütőpapírral, összeérjenek, félretesszük, vaníliaaroma, forráspontig, habtejszínt, ráhelyezzük, tortaformát, díszítéshez, porcukorral, porzselatin, tésztalapot, mindmegette, étcsokoládé, sütőpapírra, kanalanként, robotgéppel, felhevítjük, átszitáljuk, porcukorhoz, tojássárgás, feketekávét, mascarponét, alufóliával, átfordítani, hozzáadjuk, kevergetve, sütőporral, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 3775
- e Hét: 18647
- e Hónap: 32552
- e Év: 162259
|
|
|
Offline
